http://kaorucurry.blog32.fc2.com/ ja http://kaorucurry.blog32.fc2.com/blog-entry-165.html ■自然派インド料理 ナタラジ 大阪・梅田店↓リンクはこちら『自然派インド料理 ナタラジ』公式HP有機野菜を使った肉なし、菜食カレーが食べられるお店です！東京と長野にもお店があります。セットメニューは１８００円～となかなか高価ですが、平日のランチにお得なビッフェがありました(^^)/日替わりカレー４種、ナン、ライス、サラダ、コーヒー、紅茶が９０分食べ放題で９８０円です！！やす～(^^)/この日のカレーは上から時計周

■自然派インド料理 ナタラジ 大阪・梅田店
↓リンクはこちら
『自然派インド料理 ナタラジ』公式HP

有機野菜を使った肉なし、
菜食カレーが食べられるお店です！
東京と長野にもお店があります。

セットメニューは１８００円～となかなか高価ですが、
平日のランチにお得なビッフェがありました(^^)/
日替わりカレー４種、ナン、ライス、サラダ、コーヒー、紅茶が
９０分食べ放題で９８０円です！！やす～(^^)/




この日のカレーは上から時計周りに、
●キャベツ・キーマ･･･挽肉状のグルテンとキャベツのカレー
●ラジマ ビーン・・・金時豆のカレー
●パンプキン・カレー・・・クリーミーなカボチャカレー
●ダル・・・レンズ豆のカレー
の４種です。

どれも野菜のみでヘルシーです！
しかも旨い！！

特にお気に入りはキャベツ・キーマです。
お肉が入っていないのに、
大豆グルテンの食感と味がお肉の満足感を与えてくれます！

大豆グルテンとか普段使ったことがなく、
珍しいな～と思ってましたが、
インドにはソヤビーンと言う大豆の粉を丸め、
乾燥させて作った乾物があるそうです。
インドではかなり一般的なのだそうです。

このキャベツ・キーマ、
お肉が入っていないのにかなりの旨味が出ていたので、
自分でも作ってみたいです(^^) ]]> カレー屋の話 2009-11-14T19:38:17+09:00 かおる FC2-BLOG http://kaorucurry.blog32.fc2.com/blog-entry-164.html ●インドの料理器具購入しました！！ 久々の更新で申し訳ありません！！今日は最近購入したインドの調理器のお話です！これ何か言いますと、家のガスコンロの上にかぶせて利用する、インスタント・タンドーリ釜なのです！！！購入したのはいつもお世話になっている、インド通販サイトの『ティラキタ』さんです(^^)/↓リンクはこちら！■『ティラキタ』■『インスタント・タンドリー釜『』商品詳細ページで、買ったからには使用してみま ●インドの料理器具購入しました！！



久々の更新で申し訳ありません！！

今日は最近購入したインドの調理器のお話です！

これ何か言いますと、
家のガスコンロの上にかぶせて利用する、
インスタント・タンドーリ釜なのです！！！

購入したのはいつもお世話になっている、
インド通販サイトの『ティラキタ』さんです(^^)/

↓リンクはこちら！
■『ティラキタ』
■『インスタント・タンドリー釜『』商品詳細ページ

で、買ったからには使用してみました！
詳しくは次ページにて(^^)/ ]]> 手作りカレーの話 2009-10-31T19:30:36+09:00 かおる FC2-BLOG http://kaorucurry.blog32.fc2.com/blog-entry-163.html リンク先の『長女はオカメ』のよおよおさんの家で飼われていたサザナミインコのリョクちゃんが迷子になってしまったそうです！！高槻の南芥川町お住まいの方です。もしみかけたら連絡してあげてください！！↓リョクちゃんの詳しい記事はこちら連絡先などの詳細記事 飼われていたサザナミインコのリョクちゃんが
迷子になってしまったそうです！！

高槻の南芥川町お住まいの方です。

もしみかけたら連絡してあげてください！！

↓リョクちゃんの詳しい記事はこちら
連絡先などの詳細記事 ]]> その他の話題 2009-10-12T19:47:16+09:00 かおる FC2-BLOG http://kaorucurry.blog32.fc2.com/blog-entry-162.html ●アジアン晩ご飯！ ■タイとバリ焼き鳥こちらが先日の記事でも書いたイベント『食祭』で『熱帯食堂』さんが販売されていた、タイとバリの焼き鳥です～(^^)/上の方はレモンの香りが爽やかなレモングラスやタイの生姜、ガランガーで味付けされたもので、下のタレがかかっている方が、ピーナッツソースで甘い焼き鳥です！どちらも旨すぎですよ熱帯さん(^^)/で、晩ご飯ようにも買って帰りました。これにカオ・ソーイ(レッドカレーのラー ●アジアン晩ご飯！


■タイとバリ焼き鳥

こちらが先日の記事でも書いたイベント『食祭』で
『熱帯食堂』さんが販売されていた、
タイとバリの焼き鳥です～(^^)/

上の方はレモンの香りが爽やかなレモングラスや
タイの生姜、ガランガーで味付けされたもので、
下のタレがかかっている方が、
ピーナッツソースで甘い焼き鳥です！

どちらも旨すぎですよ熱帯さん(^^)/

で、晩ご飯ようにも買って帰りました。
これにカオ・ソーイ(レッドカレーのラーメン)を自作し、
晩ご飯となりました(^^)


■カオ・ソーイ

何度かすでに紹介しているレッドカレーで作ったラーメンです。
茹で麺と揚げ麺を使っています。
今回は牛肉とカボチャの薄切りを具にしました！
カボチャの甘みもよく合います。
ウマ～です(^^)/


熱帯さんの人気はさすがで、
イベントのこの日にも
たくさんの常連さんが訪れていました。
みなさんあいさつやおしゃべりされていました。

で、私もちょっとおしゃべりをしてきました(^^)
聞いたのはタイの食材、
『レモングラスとガランガー』についてです。
見た目はレモングラスは日本の白ネギ、
ガランガーは日本の生姜なのですが、
こいつが、繊維質でやたら硬い(^^;

以前グリーンカレーペーストを自作した時に
結構あまりましたので、
この食材、他の料理でどのように使っているかと聞いてみました。
（その時の残り食材はすでに消費しました）

使い方としてはスープのダシの味・香り付けに使ったり、
ガランガーも薄い輪切りのして風味付けに使うのが
よくある使い方のようですね～。

ところでこの硬さと繊維質でしぶとい食材は、
がんばって刻むしかないようで、
現地の人もがんばって切り刻んでいるようです(笑) ]]> アジア・エスニック料理 2009-10-05T19:56:03+09:00 かおる FC2-BLOG http://kaorucurry.blog32.fc2.com/blog-entry-160.html ●食の文化祭！ 『美味しい！たかつき』をテーマに、秋のジャズストリートと食のコラボです！飲食ブースを中心に、ジャズの生演奏、フリマ、アートが楽しめるイベントです。飲食ブースは高槻の各お店がずら～67店と盛りだくさんでした。一番注目されていたのは、最近TVでも取り上げられている、うどん餃子でした。が、私はそこには並ばずにアジア料理ばかりに足を運びました(笑)次ページに続きます(^^)/ ●食の文化祭！




『美味しい！たかつき』をテーマに、
秋のジャズストリートと食のコラボです！

飲食ブースを中心に、
ジャズの生演奏、フリマ、アートが楽しめるイベントです。

飲食ブースは高槻の各お店がずら～67店と盛りだくさんでした。
一番注目されていたのは、
最近TVでも取り上げられている、うどん餃子でした。

が、私はそこには並ばずにアジア料理ばかりに足を運びました(笑)

次ページに続きます(^^)/ ]]> その他の話題 2009-10-04T20:45:28+09:00 かおる FC2-BLOG